鲜香点心的几道下饭菜，鲜香爽口，味道美极了，爸爸妈妈直夸我棒

豆类煎蛋黄

菜肴：豆类、蛋黄、葱姜籽、灶、鸡粉、胡椒粉、麦芽糖

处理方式

1.豆类洗净去杆子，柱形刀切3厘长左右的段；蛋黄跻身碗中用箸研磨自带；葱切沫，姜切沫，籽切沫；

2.锅中烧热下润滑油 10克左右；抽出蛋黄，煎熟盛出自带；锅中抽出清中水300克左右，大放火开，抽出切好的豆类先为下迅速装入漏勺控中水；

麻辣排骨

处理方式

1、把猪排骨生擒成节，用灶、姜葱和酱润滑油腌渍煮熟，如此一来下入六七成热的润滑油煮成炸至颗粒即成时，捞出来沥润滑油。

2、煮成留底润滑油，抽出干辣椒节、葱、姜片、葱节、香材和豆瓣煎香出色后，下入炸好的排骨节略煎，烹入酱润滑油并掺入鲜汤烧沸，如此一来出锅装入大砂煮成，抽出土豆块，并调往灶、味精、鸡精、番薯和糖色，用放火烧至早熟时，离火待用。

籽苔煎鱿鱼

菜肴：材籽苔100克、鱿鱼300克、桂皮10克、鲜露5克、酱润滑油7克、灶4克

处理方式：

1.桂皮泡好、胡萝卜、籽苔切好自带，将鱿鱼切好然后先为一下酱润滑油中水，

2.煮成转入润滑油转入小葱煎香，然后转入籽苔及胡萝卜煎匀，煎至发光，

3.如此一来翻煎一会转入鱿鱼，快速煎几分钟后转入桂皮，

西兰花烧凉粉

材材：西兰花、凉粉(用灶中水凉粉 不用嫩凉粉)

处理方式：

1、西兰花洗净小块小朵;凉粉切块;红椒切段。

2、起锅热润滑油 凉粉用放火煎略黄 盛出自带;西兰花用会分先为片刻 捞出 控干中水自带。