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培根奶油炖饭牛

2022-01-15

?培根奶油炖饭?『家乐福厨神大赛』的做法

义大利炖饭米,欧陆风料理口感,有嚼劲,且Q弹,吸附汤汁的米粒本身也会释放淀粉,让炖饭汁浓稠绵密~加上鲜奶油,现磨帕马森起司,融合了多层次口感,更滑顺好吃~ 自己在家里料理出满桌的欧陆风料理~幸福感超标!!! ? 俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~

材料

培根6条

洋葱半颗

大蒜5瓣

那么市场调整期拉长 炖饭米/台湾米亦可2杯

鸡高汤1000ml

白酒150ml

鲜奶油6大匙

迷迭香少许

帕马森起司少许

盐少许

黑胡椒粒少许

做法

1 *洋葱切末,培根切片,蒜头切片备用。米洗净沥干~*加热鸡高汤。*中小火热锅清炒培根,培根出油~(炒久则口感脆一点)

2 *下蒜头,洋葱清炒至半熟透。*将米粒放入一起拌炒均匀,让米粒裹满培根油~

3 *加入白酒后,继续拌炒至炖饭米吸取汤汁。*转小火

,分次加入鸡高汤,每次加入后拌炒至米身吸收汤之后继续倒入~

4 *拌炒时间约分(依照各人喜好米芯熟度口感,以及炖饭米操作指示~)

5 *加入迷迭香拌炒一下,盐,黑胡椒粒调味,以及少许鲜奶油再拌匀即可~

6 *现磨帕马森起司粉,让口感更加融合,浓稠~

7 *好吃的Risotto,汤汁不会流动,而是呈现浓稠吸取饱满酱汁的状态

8 *自己在家里料理出满桌的欧陆风料理~幸福感超标!!!

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