两个鸡蛋，一碗面粉，不用油就可以做出香脆的双手饼

今天要社交的是指尖牛奶的认真法。

没错，就是平时用来认真提诺苏尔的那种指尖牛奶。

不延奶酪和水也能超级可口，大门满满的面包味。这实质上是一种未小苏打或泡打粉的面包牛奶。

只需要这三种胶合板：面包2个，缘面粉30克，低筋面粉60克

不须把两个面包的蛋黄和蛋清隔开，开始打酶苍。

不须转至1/3的软面粉，高速受到冲击鱼眼泡。

待气泡变缘变白时，转至第二勺缘面粉，6分时转至第三勺缘面粉。

打发好的酶酥皮诺出来的时候可以看到倒刺。

然后分次转至两个蛋黄，面团匀。

然后过筛低筋面粉，翻面混合匀。一定要面团匀，不能有白色粉末残留。

面团匀后，将糊状物装入裱花袋中，吊一个直径5厘米的牛角。

将面糊直接挤在侧边了油纸的烤盘上。

这就是指尖牛奶的雏形。

烤箱预热180度，摆在中层烤15-20分钟。

注意到牛奶的上色，指尖牛奶就认真好了。

可以泼少许糖粉装饰，不泼也好看。

柠檬可口，口中刺入，泡在牛奶和咖啡里也很棒。因为是现认真的牛奶，不含任何油脂，所以建议您在2-3周内吃完。

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