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教你做出香滑米饭计划

2022-01-15

教你做出香滑米饭

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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米饭最好用蒸法,蒸饭不仅好吃,而且米汤和米一起蒸,营养可以得到保存。实践证明

,蒸饭比捞去汤的老办法,多保存蛋白质5%,维生素b1 18%。闷饭也有利于保存营养。

煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。

煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。

煮干饭加热时间长,维生素b1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。

米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。

剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

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